ที่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปผลิตภัณฑ์จากกล้วย
อำเภอสังคม เริ่มก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 2523 มีสมาชิกกว่า 200 คน
ปัจจุบันสมาชิกได้แยกตัวออกไปทำเป็นธุรกิจครอบครัว และขณะนี้มีสมาชิกกลุ่มอยู่ 40
คน ซึ่งกลุ่มฯ นี้ได้นำกล้วยน้ำว้าและกล้วยหอมหักมุก
ซึ่งเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของอำเภอสังคม ที่มีรสชาดดี
นำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์จากกล้วยหลายรูปแบบ เพื่อจำหน่ายในพื้นที่
จนขยายตลาดไปยังต่างจังหวัด และต่างประเทศ โดยจะมีพ่อค้ามารับซื้อถึงที่ เป็นการสร้างรายได้ให้กับสมาชิกได้เป็นอย่างดี
แม้ว่าอดีตจะประสบปัญหากล้วยซึ่งเป็นวัตถุดิบขาดแคลน
เนื่องจากเกษตรกรได้ขยายพื้นที่ไปปลูกยางพารา
ทำให้พื้นที่ ๆ เคยปลูกกล้วยลดลง
แต่ปัจจุบันเกษตรกรได้หันกลับมาปลูกกล้วยซึ่งเป็นพืชสำคัญที่สร้างรายได้แก่เกษตรกรในอำเภอสังคม
ที่เป็นวิถีชีวิตดั้งเดิมในการปลูกกล้วย ที่จำหน่ายได้ทั้งผลและใบ
เป็นพืชเศรษฐกิจที่เคียงคู่กับเกษตรกรมาอย่างยาวนาน
สร้างอาชีพและรายได้ในแต่ละปีมีมูลค่านับหลายล้านบาท
ด้าน
นางน้อม คำสรดี ที่ปรึกษากลุ่มวิสาหกิจชุมชน แปรรูปผลิตภัณฑ์จากกล้วย อำเภอสังคม
จังหวัดหนองคาย กล่าวว่า กลุ่มฯ
ได้นำกล้วยน้ำว้าและกล้วยหอมหักมุก มาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์หลายรูปแบบ เช่น กล้วยตาก
กล้วยอบแผ่น กล้วยสุกทอด กล้วยหักมุกทอด กล้วยอบเนย และกล้วยกรอบเค็ม
ในแต่ละวันจะมีลูกค้ามาซื้อถึงที่และมีพ่อค้าต่างจังหวัดและต่างประเทศ
สั่งซื้อเป็นจำนวนมาก ทำให้การผลิตไม่ทันต่อความต้องการ
เนื่องจากช่วงนี้ฝนตก
ไม่สามารถนำกล้วยออกมาตากแดดได้
ต้องใช้วิธีการอบในตู้ที่ต้องใช้ถ่านเป็นเชื้อเพลิงให้ความร้อนในการอบกล้วย
ที่มีการควบคุมอุณหภูมิ
แต่ปัญหาถ่านเชื้อเพลิงหายาก และมีราคาสูง จากเดิมราคากระสอบละ 350 บาท
เป็น 400 บาท และกระสอบปุ๋ยเดิมราคา 120
บาท เพิ่มราคาเป็น 200 บาท ต้นทุนการผลิตเพิ่มสูงไปด้วย
ส่วนสินค้าที่จำหน่ายยังขายราคาเท่าเดิม
คือถุง/กล่องละ 35 บาท ถ้าซื้อ 3 ถุง/กล่อง ราคา 100 บาท โดยทางกลุ่มฯ
ได้ยึดหลักเศรษฐกิจพอเพียงของในหลวงมาใช้ในการดำเนินกิจการของกลุ่ม ที่ส่งเสริมให้สมาชิกและชาวบ้านได้พึ่งพาตนเองโดยการปลูกกล้วยในพื้นที่ของตน
สามารถขายผลผลิตเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัว
ซึ่งถือเป็นการส่งเสริมอาชีพให้แก่สมาชิกและเกษตรกรในพื้นที่อีกทางหนึ่งด้วย.
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น